Σπάνια αποστάγματα ουίσκι που κοστίζουν ως και 7.000 ευρώ το μπουκάλι, όπως εκείνο του 1955 από τα Χάιλαντς, αλλά και ουίσκι από την Ινδία, τη μεγαλύτερη παραγωγό και καταναλώτρια χώρα στον κόσμο, που μόνο πέρσι «άδειασε» 700 εκατομμύρια φιάλες, παρουσιάζονται στη Θεσσαλονίκη, στο 2o Whisky Festival, το οποίο θα γίνει στις 20 και 21 του μήνα.
Στους χώρους πολυτελούς ξενοδοχείου της παραλίας (Daios Luxury Living) διοργανώνονται master-classes, θεματικές παρουσιάσεις και παράλληλες εκδηλώσεις σε μία μοναδική ατμόσφαιρα, όπου το ουίσκι θα ρέει άφθονο και θα συναρπάζει ακόμη και τους πιο αδαείς.
«Οι μύθοι, η ιστορία και το αγαπημένο μας απόσταγμα, το ουίσκι, μας φέρνουν και φέτος όλους μαζί κοντά, για να ζήσουμε μια ακόμη αξέχαστη εμπειρία», λέει στο «Εθνος» ο Θόδωρος Εμπεσλίδης, εκ των διοργανωτών του φεστιβάλ, και προσθέτει:
«Με συμμετοχές από αποστακτήρια-μύθους της Σκοτίας, όπως τα Bowmore (no1 Islay Whisky, από το ομώνυμο νησί στις ακτές του Ατλαντικού), Auchentosan, Dalmore, κ.ά., αλλά και συμμετοχές από χώρες όπως η Ιρλανδία και η Ιαπωνία, ακόμη και η Ελλάδα με τις δικές της εταιρείες, υποσχόμαστε ένα από τα καλύτερα live festival που έγιναν ποτέ». Αλλωστε, το 1ο Whisky Festival που έγινε πέρσι κέρδισε πολύ καλές εντυπώσεις και φιλοξενήθηκε στα πιο γνωστά sites των ειδικών του ουίσκι.
Ο επικεφαλής του αποστακτήριου Glenfarclas της Σκοτίας, Ιαν Μακ Ουίλιαμ, θα δώσει master-class και θα παρουσιάσει μια από τις πιο παλιές τεχνικές εμφιάλωσης στην πατρίδα του, ενώ όσοι τον παρακολουθήσουν θα έχουν τη δυνατότητα μιας κάθετης γευστικής δοκιμής από όλα τα μοναδικά singles malt whisky (παλαίωσης 10 ως 30 χρόνων) του θρυλικού αυτού αποστακτήριου στα Χάιλαντς.
Νέα ποτά
Πάνω από 120 ετικέτες ουίσκι, κάποιες από τις οποίες σπάνιες και πανάκριβες, θα φιλοξενηθούν και θα περιμένουν τους λάτρεις του ποτού σε ένα μοναδικό πάρτι, ενώ τα μέλη του Vintage Whisky Shop (που διαθέτει δύο καταστήματα στη Θεσσαλονίκη κι άλλα δύο στην Αθήνα) θα έχουν την ευκαιρία να γνωριστούν μεταξύ τους και να δημιουργήσουν νέα ποτά με βάση τις προτιμήσεις τους.
Στο φεστιβάλ θα παρουσιαστούν ακόμη ποτήρια ειδικά για σερβίρισμα ουίσκι, ασυνήθιστα στο ευρύ κοινό, φλασκιά, βάσεις για τα μπουκάλια, αλλά και κανάτες.
Παράλληλα, το κοινό θα δει συλλεκτικές εμφιαλώσεις, ουίσκι από αποστακτήρια-φαντάσματα που έχουν ήδη κλείσει, ουίσκι παλαιωμένα σε δρύινα βαρέλια, αλλά και καινούργιες τάσεις στην παραγωγή και στον τρόπο κατανάλωσης.
«Το ελληνικό κοινό δεν είναι καλά ενημερωμένο πάνω στο θέμα του ουίσκι, αλλά υπάρχει διάθεση από τους λίγους έστω που ασχολούνται. Αυτοί θέλουν να μαθαίνουν περισσότερα και να γνωρίζονται μεταξύ τους», επισημαίνει ο κ. Εμπεσλίδης.ΠΑΡΑΓΩΓΗ
Πρωταθλητές οι… Ινδοί
Στη χώρα μας δεν υπάρχει παραγωγή ουίσκι, σε αντίθεση με τις περισσότερες χώρες, ακόμη και το φτωχό Αφγανιστάν.
Η Ινδία θεωρείται σήμερα η μεγαλύτερη παραγωγός χώρα ουίσκι στον κόσμο, με τη διαφορά ότι εκεί παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο και όχι από κριθάρι, ενώ στην αγορά μπήκε και η Τουρκία με το ουίσκι Ankara.
Στον… χορό μπήκε τελευταία και η Ιαπωνία.
Οι Ιάπωνες λατρεύουν το ουίσκι και στο Τόκιο έχουν δημιουργηθεί δεκάδες ατμοσφαιρικά ουίσκι-μπαρ, κάτι που στη χώρα μας θα συμβεί τουλάχιστον έπειτα από 20 χρόνια.
Για τους μυημένους, καλό ουίσκι παράγει μόνο η Σκοτία.
Αλλοι το αποδίδουν στην ποιότητα του κριθαριού, άλλοι στο νερό, άλλοι στο κλίμα και στις γενικότερες περιβαλλοντικές συνθήκες και άλλοι στον συνδυασμό όλων αυτών.
Η παραγωγή της Σκοτίας είναι πολύ μεγάλη, υπάρχουν αποστακτήρια που δουλεύουν μέρα-νύχτα όλο τον χρόνο και οι ειδικοί εκεί συνιστούν: το ουίσκι να πίνεται σκέτο, σε ειδικό ποτήρι, ποτέ νερωμένο και ποτέ με άλλα αναψυκτικά.
thanks to http://www.ethnos.gr/article.asp?catid=5348&subid=2&pubid=103170
